Wir haben einen Lauf – wir kochen bunt und vegan… Muss am Sommer liegen und dem tollen Angebot an frischem Gemüse auf dem Markt. Die Entscheidung fällt einem auch wahnsinnig schwer, wenn man all die bunten leckeren Gemüsesorten vor sich sieht. Wir haben gefühlt alles gekauft und auf einen Pizzateig gepackt. Sieht herrlich aus und schmeckt einfach nur gut. Da der Belag erst nach dem Backen darauf kommt, bleibt das Gemüse auch wunderbar knackig und ist eine tolle frische Vorspeise,…
Die erste sommerleich Hitzewelle ist vorbei, es hat etwas abgekühlt und der Appetit auf warme Speisen steigt wieder. Hat doch wirklich kaum jemand bei Temperaturen jenseits der 30 Grad wirklich Lust auf etwas anderes als Salat oder eine frische kühle Kaltschale. Das Rezept für eine leckere und erfrischende Melonen-Tomaten-Kaltschale findet ihr in einem älteren Post von uns. Heute soll es aber wieder etwas Warmes, frisch gekochtes, geben. Trotzdem ein leichtes, buntes, frisches und gemüsiges Sommeressen! Vegetarisch ist es und sogar…