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Kategorie: Feiern

Lustig ist das Winzerleben… ?!

Lustig ist das Winzerleben… ?!

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Den Traum vom eigenen Weinberg haben wir uns erfüllt und sind von unserem ersten Jahrgang restlos begeistert! Die Arbeit im Berg und an den Reben hat sich in jedem Fall gelohnt. Natürlich haben wir auch schon bemerkt, dass es nicht nur Tage gibt, die das romantische Winzerleben widerspiegeln – nein, es gibt auch Tage, die absolut nicht dazu einladen auch nur das Haus zu verlassen. Doch müssen die Trauben eben auch bei 8°C, heftigem Wind und Nieselregen gelesen werden, wenn…

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Es wird närrisch….

Es wird närrisch….

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Nun ja, wir wohnen nicht wirklich in einer Faschings- oder Karnevalshochburg und können dem ganzen Trubel auch nichts abgewinnen – außer es gibt das typische Gebäck, das überall an den närrischen Tagen serviert wird! Da können wir dann doch nicht widerstehen… Ok, Krapfen und Co sind nichts für Kalorienzähler, doch einmal im Jahr vergessen wir das ganz einfach. Zu gut schmecken lecker gefüllte Berliner oder klassische Faschingsküchle, wie sie bei uns in Schwaben heißen. Wir haben einen ganzen Samstag lang…

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Melonenzeit: Melonentürmchen mit Eis

Melonenzeit: Melonentürmchen mit Eis

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Zwei Vorspeisen mit Melonen haben wir euch in den letzten Posts vorgestellt, heute gibt es noch einen süßen Abschluss für euer Sommermenü. Hier könnt ihr wunderbar die vielen verschiedenen Melonensorten einsetzen. Jede Sorte hat ihre eigene Farbe und ihren eigenen, ganz speziellen Geschmack. Je mehr Sorten ihr verwendet, um so bunter wird euer Türmchen. Wir haben für unsere schönen Melonentürmchen 1 Wassermelone, 1 Honigmelone und 1 Cantaloupe-Melone in 1 cm dicke Scheiben aufgeschnitten und mit einem runden Ausstecher Kreise ausgestochen. Türme…

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Tortenklassiker: Schwarzwälder Kirschtorte

Tortenklassiker: Schwarzwälder Kirschtorte

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Wer kennt sie nicht, wer mag sie nicht??? Die Schwarzwälder Kirschtorte-der Tortenklassiker schlechthin! Selbst bei Wikipedia findet man einen Eintrag über die beliebteste Torte der Deutschen. Seit 1930 wird diese Leckerei aus Sahne, Kirschen und Kirschwasser in nahezu unveränderter Rezeptur gebacken. Auch wir stellen sie ganz klassisch her, nur das Aussehen haben wir etwas modernisiert. Geschmeckt hat sie herrlich wie eh und je. Schade, dass man immer nur ein Stück essen kann…. Wir haben sie übrigens komplett laktosefrei gebacken. Einfach…

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Klassischer Menüabschluss-Bratäpfel

Klassischer Menüabschluss-Bratäpfel

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Als leckeren Abschluss unseres Weihnachtsmenüs haben wir uns für Bratäpfel entschieden! Riechen toll, schmecken lecker, erinnern uns an unsere Kindheit und sind ein Dessert, das nicht all zu aufwändig herzustellen ist. Schließlich wollen wir alle an Weihnachten einen Gang zurück schalten und die freien Tage einfach genießen. Zunächst solltet ihr den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Für die Füllung für 6 Bratäpfel werden 80 g getrocknete Kirschen in 4 Esslöffeln naturtrübem Apfelsaft eingeweicht. 6 eher säuerliche Äpfel waschen und jeweils…

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Wildschwein oder Hirsch? Hauptsache Keule und geschmort…

Wildschwein oder Hirsch? Hauptsache Keule und geschmort…

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Ja, wir merken es alle, es lässt sich nicht mehr wegdiskutieren-Weihnachten steht vor der Tür! Nicht nur, dass es überall glitzert und funkelt, nein auch die Zeit wird irgendwie knapper. So viel, was noch erledigt werden muss, Plätzchen werden gebacken, Geschenke gekauft, die Wohnung dekoriert und und und… und dann vergisst unsereins auch versprochene Rezepte auf den Blog zu stellen! Treue Leserinnen, wie unsere Freundin Kadda, bemerken dies natürlich sofort und mahnen, zurecht, die Fortsetzung des Weihnachtsmenüs an, weil die…

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Weihnachtsmenü I, winterliche Selleriesuppe

Weihnachtsmenü I, winterliche Selleriesuppe

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Habt ihr euch schon Gedanken gemacht, was es an Weihnachten Leckeres bei euch zu Hause geben soll? Wir haben sogar schon Probe gekocht und es war so lecker, dass von uns aus sofort Weihnachten sein könnte…. Unser Menü aus Suppe, tollem Schmorgericht und Dessert könnt ihr gut vorbereiten und ziemlich stressfrei auf den Tisch bringen. Heute starten wir mit einem  Selleriesüppchen, in den nächsten Tagen kommen die nächsten Gänge für euch. Dazwischen müssen wir noch Plätzchen backen, das artet bei…

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Vorweihnachtlicher Nusszopf mit Glühweinlikör

Vorweihnachtlicher Nusszopf mit Glühweinlikör

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Die Adventszeit rückt näher, die Plätzchenrezepte sind zwar bereits ausgesucht aber wir starten die Vorweihnachtsbäckerei mit einem Nusszopf, der mit seinem Guss aus Glühweinlikör wunderbar auf Weihnachten einstimmt. Nächste Woche steht Plätzchen backen auf dem Plan, seid gespannt, was wir an neuen Ideen auf den Plätzchenteller legen. Heute gibt es also einen klassischen Nusszopf, dem wir bereits in der Nussfüllung etwas Glühweinlikör gegönnt haben. Der Guss wird später ebenfalls mit diesem, auch sehr süffigen, Likör angerührt. Natürlich geht wie immer…

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Cenci

Cenci

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Fasching, Fastnacht, Karneval – viele Bezeichnungen für die närrischen Tage und alles gar nicht unser Ding. Wo wir jedoch überhaupt nicht widerstehen können, ist bei den vielen Sorten Faschingsgebäck. Jede Region, jedes Land hat davon eigene Spezialitäten. Sie unterscheiden sich in der Form, ob gefüllt oder ungefüllt, den Zutaten, doch was meist alle Sorten gemeinsam haben ist, dass die Gebäckteile frittiert werden und einfach lecker schmecken! Die diesjährige Faschingszeit verbringen wir in der Toskana – zumindest in Gedanken und bei…

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