Fenchel und Orange – schmeckt das???
Ja! Wider Erwarten harmonieren die Beiden sehr gut miteinander. Lange haben wir überlegt, was es als Vorspeise in unserem Orangen-Menü geben sollte. Nach langem Hin und Her und ausführlichem Wühlen in unseren gesammelten Rezepten, fiel die Wahl auf “Frittiertes Ei mit Fenchel und Orange”. Eine aufwändige Vorspeise, die den Zeitaufwand und den Frittiergeruch in der Wohnung aber in jedem Fall wert ist. Der Fenchel wird auf zwei verschiedene Arten zubereitet: einmal als Püree und einmal scharf angebraten. Das wachsweich gekochte Ei, wird…
