![\"Proccaci](\"http:\/\/wp.genussfreundin.de\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/image-11-1024x768.jpeg\")
<\/p>\nEin Tag in Florenz muss f\u00fcr uns mit einem Besuch bei Procacci beginnen. An den k\u00f6stlichen Tr\u00fcffel-Panini und einem Glas Wein f\u00fchrt einfach kein Weg vorbei. In einem \u00e4lteren Post haben wir bereits \u00fcber das Procacci berichtet.<\/p>\n
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S\u00e4mtliche Delikatessen kann man auch kaufen und zu Hause genie\u00dfen. Wir lieben besonders das Lambrusco-Gelee zu K\u00e4se oder zum Verfeinern von So\u00dfen beispielsweise zu Wildgerichten. Unser Versuch das Gelee selbst herzustellen ist uns gleich beim ersten Versuch gegl\u00fcckt und der Herstellungsprozess k\u00f6nnte einfacher nicht sein:<\/p>\n
Lambrusco-Gelee<\/strong><\/p>\n 800 ml Lambrusco, Saft einer Zitrone, 1 kg Gelierzucker 1:1<\/strong><\/p>\n Alles mischen und etwa 4 Minuten sprudelnd aufkochen lassen, in sterilisierte Twist-off Gl\u00e4ser f\u00fcllen<\/strong><\/p>\n F\u00fcr eine Auszeit vom turbulenten Treiben im stets vollen Florenz, eignet sich nichts besser als der Teesalon der Officina Profumo Fermaceutica di Santa Maria di Novella. Hinter dem unscheinbaren Eingang in der Via della Scala 16 verbirgt sich eine der \u00e4ltesten Apotheken der Welt. Heute kauft man dort tolle D\u00fcfte, Essenzen und Heilkr\u00e4uter in einem atemberaubenden gotisch-sakralem Ambiente. Zahlreiche Fresken, Wandmalereien, \u00d6lgem\u00e4lde, kostbare Holzschr\u00e4nke teilweise noch aus den Anf\u00e4ngen der Apotheke im 13. Jahrhundert faszinieren ungemein. Der Teesalon am Kr\u00e4utergarten l\u00e4dt ein zum entspannten M\u00fc\u00dfiggang bei einer feinen Auswahl an Tees und Kaffees und leckeren Kuchen. Berreits die M\u00f6nche in den letzten Jahrhunderten bewirteten hier ihre G\u00e4ste. Unbedingt besuchen und die Stille genie\u00dfen.<\/p>\n Ein Tag in Florenz muss f\u00fcr uns mit einem Besuch bei Procacci beginnen. An den k\u00f6stlichen Tr\u00fcffel-Panini und einem Glas Wein f\u00fchrt einfach kein Weg vorbei. In einem \u00e4lteren Post haben wir bereits \u00fcber das Procacci berichtet. S\u00e4mtliche Delikatessen kann man auch kaufen und zu Hause genie\u00dfen. Wir lieben besonders das Lambrusco-Gelee zu K\u00e4se oder zum Verfeinern von So\u00dfen beispielsweise zu Wildgerichten. Unser Versuch das Gelee selbst herzustellen ist uns gleich beim ersten Versuch gegl\u00fcckt und der Herstellungsprozess k\u00f6nnte einfacher…<\/p>\n![\"img_20150331215857\"](\"http:\/\/wp.genussfreundin.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/img_20150331215857-1024x768.jpg\")
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