![\"\"](\"http:\/\/wp.genussfreundin.de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/DSC7278_B_DxO-684x1024.jpg\")
<\/p>\nDie Adventszeit r\u00fcckt n\u00e4her, die Pl\u00e4tzchenrezepte sind zwar bereits ausgesucht aber wir starten die Vorweihnachtsb\u00e4ckerei mit einem Nusszopf, der mit seinem Guss aus Gl\u00fchweinlik\u00f6r wunderbar auf Weihnachten einstimmt. N\u00e4chste Woche steht Pl\u00e4tzchen backen auf dem Plan, seid gespannt, was wir an neuen Ideen auf den Pl\u00e4tzchenteller legen.<\/p>\n
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Heute gibt es also einen klassischen Nusszopf, dem wir bereits in der Nussf\u00fcllung etwas Gl\u00fchweinlik\u00f6r geg\u00f6nnt haben. Der Guss wird sp\u00e4ter ebenfalls mit diesem, auch sehr s\u00fcffigen, Lik\u00f6r anger\u00fchrt. Nat\u00fcrlich geht wie immer alles auch ohne Alkohol! Einfach durch Saft ersetzen… Auch bei der F\u00fcllung k\u00f6nnt ihr kreativ werden, statt Mandeln k\u00f6nnt ihr einfach Hasel- oder Waln\u00fcsse verwenden. Nur der Hefeteig h\u00e4tte gerne, dass ihr euch an die „Regeln“ haltet, der nimmt es leicht \u00fcbel, wenn er falsch behandelt wird \ud83d\ude42<\/p>\n
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Ihr ben\u00f6tigt: 750g Mehl, 300 ml lauwarme Milch, 1 W\u00fcrfel Hefe, 120 g Zucker, 100 g Butter (zimmerwarm), 2 Eier, 1 Prise Salz, 450 g gemahlene Mandeln, 3 Eiwei\u00df, 150g Zucker, 2 TL Zimt, 80 ml Gl\u00fchweinlik\u00f6r, 250 g Puderzucker, etwa 6 Essl\u00f6ffel Gl\u00fchweinlik\u00f6r f\u00fcr den Guss und Mandelbl\u00e4ttchen zum Bestreuen<\/strong><\/p>\n Mehl in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben, eine kleine Kuhle hineindr\u00fccken und die Hefe hineinbr\u00f6seln, etwas Zucker dar\u00fcber streuen und mit etwas lauwarmer Milch bedecken. An einem warmen Ort etwa eine halbe Stunde gehen lassen. Den restlichen Zucker, die Butter in kleinen St\u00fccken, 2 Eier und das Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Etwa eine Stunde gehen lassen.<\/p>\n Die Eiwei\u00dfe steif schlagen und mit dem Zucker, den Mandeln und dem Lik\u00f6r gut vermischen. Den Teig nochmals durchkneten und zu einem Rechteck (etwa 35×45 cm) auswellen und mit der Mandelmischung bestreichen. Von der langen Seite her aufrollen und l\u00e4ngs in der Mitte durchschneiden, die H\u00e4lften miteinander verdrehen und zu einem Kreis legen. Nochmals eine halbe Stunde gehen lassen. Bei 160 Grad etwa 40 Minuten backen.<\/p>\n F\u00fcr den Guss den Puderzucker mit so viel Lik\u00f6r vermischen, bis eine z\u00e4hlflie\u00dfende Masse entstanden ist. Wir haben f\u00fcr eine noch intensivere rote F\u00e4rbung ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe dazu gegeben (an Weihnachten soll es schlie\u00dflich sch\u00f6n leuchten…). Den abgek\u00fchlten Zopf damit bestreichen, Mandelbl\u00e4ttchen dar\u00fcber streuen und trocknen lassen.<\/p>\n Eine wunderbare, genussvolle Adventszeit w\u00fcnschen wir euch!<\/p>\n Die Adventszeit r\u00fcckt n\u00e4her, die Pl\u00e4tzchenrezepte sind zwar bereits ausgesucht aber wir starten die Vorweihnachtsb\u00e4ckerei mit einem Nusszopf, der mit seinem Guss aus Gl\u00fchweinlik\u00f6r wunderbar auf Weihnachten einstimmt. N\u00e4chste Woche steht Pl\u00e4tzchen backen auf dem Plan, seid gespannt, was wir an neuen Ideen auf den Pl\u00e4tzchenteller legen. Heute gibt es also einen klassischen Nusszopf, dem wir bereits in der Nussf\u00fcllung etwas Gl\u00fchweinlik\u00f6r geg\u00f6nnt haben. Der Guss wird sp\u00e4ter ebenfalls mit diesem, auch sehr s\u00fcffigen, Lik\u00f6r anger\u00fchrt. Nat\u00fcrlich geht wie immer…<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/wp.genussfreundin.de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/DSC7282_B_DxO-1024x684.jpg\")
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