![\"\"](\"http:\/\/wp.genussfreundin.de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/0542CA60-335E-4B62-90FB-11160E27C445-1024x687.jpeg\")
<\/p>\nHabt ihr euch schon Gedanken gemacht, was es an Weihnachten Leckeres bei euch zu Hause geben soll? Wir haben sogar schon Probe gekocht und es war so lecker, dass von uns aus sofort Weihnachten sein k\u00f6nnte…. Unser Men\u00fc aus Suppe, tollem Schmorgericht und Dessert k\u00f6nnt ihr gut vorbereiten und ziemlich stressfrei auf den Tisch bringen.<\/p>\n
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Heute starten wir mit einem \u00a0Selleries\u00fcppchen, in den n\u00e4chsten Tagen kommen die n\u00e4chsten G\u00e4nge f\u00fcr euch. Dazwischen m\u00fcssen wir noch Pl\u00e4tzchen backen, das artet bei uns ja meist aus, weil wir uns nie auf ein paar Sorten beschr\u00e4nken k\u00f6nnen… und wir haben noch ein Gl\u00fcweinbergfest mit vielen Freunden und Familie geplant. Der Weinberg ist seit kurzem \u201eMitglied\u201c bei den Genussfreundinnen und beschert uns sicher viel Arbeit aber auch viel Freude, eine Location f\u00fcr sch\u00f6ne Feste und hoffentlich ein paar trinkbare Flaschen Wein. Wir berichten bald ausf\u00fchrlich \u00fcber unser neuestes Projekt!<\/p>\n
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Jetzt zur\u00fcck zu Weihnachten, dem Men\u00fc und der Suppe:<\/p>\n
F\u00fcr 6 Personen ben\u00f6tigt ihr:<\/p>\n
2 kleine Schalotten gesch\u00e4lt und in ganz feine W\u00fcrfel geschnitten. 3 EL Butter in einem Topf erhitzen und die Schalotten und 600 g gew\u00fcrfelten Knollensellerie darin and\u00fcnsten. Hinzu kommen 2 Lorbeerbl\u00e4tter und 1 Zimtstange. Das Ganze 5 Minuten lang anschwitzen. 4 Thymianzweige hinzuf\u00fcgen und mit 700 ml Gem\u00fcsefond abl\u00f6schen. Bei kleiner Flamme ca. 20 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n
F\u00fcr die Croutons 2 Scheiben Toastbrot oder 1 Laugenstange w\u00fcrfeln und mit etwas Oliven\u00f6l in einer Pfanne anr\u00f6sten.<\/p>\n
Die Lorbeerbl\u00e4tter, Zimtstange und Thymianzweige entfernen. 200 ml fl\u00fcssige Sahne hinzuf\u00fcgen und mit einem P\u00fcrierstab sehr fein p\u00fcrieren. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken und danach durch ein feines Sieb passieren. 150 g Sahne steif schlagen und unter die nochmals erhitzte Suppe mischen.<\/p>\n
Die Suppe mit den Croutons, einigen Spritzern Oliven\u00f6l und Thymianzweigchen anrichten.<\/p>\n
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Ihr k\u00f6nnt die Suppe bereits am Vortag zubereiten, vor dem Servieren vorsichtig erhitzen, falls sie zu dick werden sollte einfach noch etwas Br\u00fche dazu geben. Die geschlagene Sahne w\u00fcrden wir dann auch erst kurz vor dem Servieren unterheben.<\/p>\n
Wunderbare, stressfreie Weihnachten f\u00fcr euch!<\/p>\n
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Habt ihr euch schon Gedanken gemacht, was es an Weihnachten Leckeres bei euch zu Hause geben soll? Wir haben sogar schon Probe gekocht und es war so lecker, dass von uns aus sofort Weihnachten sein k\u00f6nnte…. Unser Men\u00fc aus Suppe, tollem Schmorgericht und Dessert k\u00f6nnt ihr gut vorbereiten und ziemlich stressfrei auf den Tisch bringen. Heute starten wir mit einem \u00a0Selleries\u00fcppchen, in den n\u00e4chsten Tagen kommen die n\u00e4chsten G\u00e4nge f\u00fcr euch. Dazwischen m\u00fcssen wir noch Pl\u00e4tzchen backen, das artet bei…<\/p>\n