![\"\"](\"http:\/\/wp.genussfreundin.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/DSC8728_B_DxO-1024x684.jpg\")
<\/p>\nTag der deutschen Einheit in Deutschland und einen Tag sp\u00e4ter der mindestens ebenso bedeutsame Tag der Zimtschnecken in Schweden… Dieser gro\u00dfe Tag soll auch an uns nicht unbeachtet vor\u00fcberziehen und wir setzen endlich unsere Ank\u00fcndigung um, mindestens so leckere Zimtschnecken zu backen, wie wir sie in Stockholm bei unserem Zimtschnecken-Test \u00fcberall bekommen haben. An f\u00fcr sich kann nichts schief gehen- haben wir das Rezept doch vom schwedischen Teil unser Familie \u00fcbermittelt bekommen. Ein seit Generationen weitergereichtes „Originalrezept“ mit Gelinggarantie!<\/p>\n
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Aus diesem Rezept bekommt ihr eine ganze Menge kanelbullar, entweder ihr macht nur das halbe Rezept oder friert einen Teil ein. Wenn ihr diese dann ben\u00f6tigt, einfach bei 100 Grad ein paar Minuten in den Backofen legen und am besten lauwarm genie\u00dfen.<\/p>\n
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Wie immer braucht der Hefeteig etwas Zeit zum Gehen, gesteht es ihm zu, nur dann sind die Schnecken wunderbar fluffig. 850 g Mehl<\/b> in eine Sch\u00fcssel geben, eine Vertiefung eindr\u00fccken \u00a0und in diese 50 g frische Hefe<\/b> br\u00f6ckeln, 10 g Zucker<\/b> dar\u00fcber streuen und 100 ml lauwarme Milch <\/b>vorsichtig dazu gie\u00dfen. An einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen. Jetzt 150 g weiche Butter, 1\/2 Teel\u00f6ffel Salz, 400 g lauwarme Milch, 90 g Zucker, 1 Teel\u00f6ffel gemahlenen Kardamom und 1 Ei <\/b>zugeben und mit der K\u00fcchenmaschine gut verkneten. Es entsteht ein weicher Teig, der aber nicht klebrig sein soll. Eventuell noch etwas Mehl zugeben. Wieder mindestens eine halbe Stunde gehen lassen. Noch einmal durchkneten und ca 5 mm dick auswellen. 5 Essl\u00f6ffel fl\u00fcssige Butter<\/b> darauf verstreichen und 6 Essl\u00f6ffel Zucker<\/b> dar\u00fcber streuen und nat\u00fcrlich reichlich Zimt<\/b> darauf verteilen. Streifen von etwa 6 cm Breite und 15 cm L\u00e4nge abtrennen und aufrollen, einmal durchschneiden und die Schnecken in Muffinsf\u00f6rmchen aus Papier setzen.<\/p>\n
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Mit einem verquirlten Ei <\/b>bestreichen, Hagelzucker<\/b> dar\u00fcber, nochmals 20 Minuten gehen lassen und bei 200 \u00a0etwa 10 Minuten backen. Ihr k\u00f6nnt eure Schnecken nat\u00fcrlich auch gr\u00f6\u00dfer oder kleiner machen, dann die Backzeit entsprechend anpassen. Die Schnecken sind fertig wenn sie eine sch\u00f6ne goldgelbe Farbe bekommen haben.<\/p>\n
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Hej hej, bis bald in Schweden!<\/p>\n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tag der deutschen Einheit in Deutschland und einen Tag sp\u00e4ter der mindestens ebenso bedeutsame Tag der Zimtschnecken in Schweden… Dieser gro\u00dfe Tag soll auch an uns nicht unbeachtet vor\u00fcberziehen und wir setzen endlich unsere Ank\u00fcndigung um, mindestens so leckere Zimtschnecken zu backen, wie wir sie in Stockholm bei unserem Zimtschnecken-Test \u00fcberall bekommen haben. An f\u00fcr sich kann nichts schief gehen- haben wir das Rezept doch vom schwedischen Teil unser Familie \u00fcbermittelt bekommen. Ein seit Generationen weitergereichtes „Originalrezept“ mit Gelinggarantie! Aus…<\/p>\n