![\"\"](\"http:\/\/wp.genussfreundin.de\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/IMG_8238-1024x682.jpg\")
<\/p>\nMit der leuchtend gr\u00fcnen Farbe unseres Pestos holen wir uns den Fr\u00fchling ins Haus. Rezepte f\u00fcr Pesto gibt es unendlich viele. Aus allen erdenklichen Zutaten werden mittlerweile Pesto hergestellt. Uns schmeckt ein klassisches Pesto aus Basilikum, Pininienkernen und Parmesan am besten und wir h\u00f6rten uns nach dem Originalrezept um und nat\u00fcrlich sollte es auch noch aus unserer italienischen Lieblingsregion, der Toskana, kommen. Auch da wurde uns schnell klar: jeder Haushalt beansprucht f\u00fcr sich das Originalrezept zu besitzen…. Wie auch immer, unser Pesto hat nun nicht nur eine tolle Farbe, es schmeckt auch noch himmlisch gut!<\/p>\n
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Die Zubereitung ist denkbar einfach und am einfachsten geht es mit einem sogenannten Blitzhacker. Dieses K\u00fcchenger\u00e4t hat uns bislang gefehlt, f\u00fcr kleinere Mengen ist es ideal und nimmt auch nur wenig Platz beim Verstauen ein. Der Zeitpunkt f\u00fcr einen Anschaffung war gut, da auch noch unser Handmixer nach \u00fcber 30 Jahren in Gebrauch das Zeitliche gesegnet hat. Wir wollten nun ein Ger\u00e4t, das alles kann und sind im Internet auf die Suche gegangen. Gelandet sind wir auf http:\/\/www.handruehrgeraettest.net<\/a>. \u00dcbersichtlich sind hier etliche Modelle nebeneinander aufgelistet und man kann sich leicht einen \u00dcberblick verschaffen, welche Ger\u00e4te derzeit auf dem Markt sind, welche Eigenschaften sie mitbringen und wie diese bewertet wurden. Wir haben unsere neue „Wundermaschine“ gleich ausprobiert und enstanden ist nicht nur das leckere Pesto, sondern auch noch ein herrliches Tomaten-Rhabarber-Ketchup, ein Rhabarber-Senf und eine erfrischende Rhabarber-Orangen-Vanille-Marmelade. Die Rezepte folgen in den n\u00e4chsten Tagen.<\/p>\n F\u00fcr das Pesto haben wir 40 Basilikumbl\u00e4tter, 2 Knoblauchzehen, 2 Essl\u00f6ffel Pinienkerne, 2 Essl\u00f6ffel Walnusskerne, 60 g Parmesan und 200 ml bestes Oliven\u00f6l<\/strong> in den Blitzhacker gegeben und durchgemischt. Wer m\u00f6chte kann noch etwas Salz und einen Spritzer Limittensaft<\/strong> dazugeben. In diesem Rezept werden die Pinienkerne und N\u00fcsse vorher nicht anger\u00f6stet. Es gibt auch Rezepte, die dieses empfehlen. Probiert einfach beide Varianten aus.<\/p>\n Das Pesto hat beim ersten Probieren einen etwas bitteren Geschmack, nach dem es mit den Nudeln vermischt war, war von diesem nichts mehr zu sp\u00fcren. In Gl\u00e4schen abgef\u00fcllt und mit \u00d6l bedeckt h\u00e4lt es sich 2-3 Wochen im K\u00fchlschrank.<\/p>\n Buon appetito.<\/p>\n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mit der leuchtend gr\u00fcnen Farbe unseres Pestos holen wir uns den Fr\u00fchling ins Haus. Rezepte f\u00fcr Pesto gibt es unendlich viele. Aus allen erdenklichen Zutaten werden mittlerweile Pesto hergestellt. Uns schmeckt ein klassisches Pesto aus Basilikum, Pininienkernen und Parmesan am besten und wir h\u00f6rten uns nach dem Originalrezept um und nat\u00fcrlich sollte es auch noch aus unserer italienischen Lieblingsregion, der Toskana, kommen. Auch da wurde uns schnell klar: jeder Haushalt beansprucht f\u00fcr sich das Originalrezept zu besitzen…. Wie auch immer,…<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/wp.genussfreundin.de\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/IMG_8218-768x1024.jpg\")
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